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「まるごとトマト」
【材料】
- 完熟トマト ２個 トマトジュース100cc
- A（コンソメの素 1/2個 お湯・100ｃｃ）
- B（ゼラチン 小さじ１ 水大さじ１杯）
- たまねぎ １／８個
- ピクルス 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- バジルコ 少々
【作り方】
- トマトはスプーンで中の種と果肉をとりだす。種は捨て、果肉はきざむ。
- ピクルスはみじん切り、たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
- Aのコンソメの素は100ｃｃのお湯でといておき、Bのふやかしたゼラチンとトマトジュース混ぜ火にかけ、
- 塩コショウで味を調え、粗熱をとる。
- ３にピクルス、たまねぎ、トマトの果肉を混ぜ、トマトカップにそそぐ。
- ４を冷蔵庫で冷やし固めバジリコを飾る
【料理についてのアピール】
カップのトマトと一緒に食べるとさらにおいしく味わえます。
（トマトの皮が気になる方は、最初にトマトを湯むきすると食べやすくなります。）