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「トマトのカルパッチョ」
【材料（2人分）】
- トマト…３個
- ハム…４枚
- 卵…１個
- たまねぎ…半個
- ドレッシング
- オリーブオイル…大さじ３
- 醤油…小さじ２
- 塩・こしょう…適宜
- マヨネーズ…適宜
【作り方】
- 卵はゆでて卵白はみじん切り、卵黄はウラゴシにする。ハム、たまねぎもそれぞれみじん切りにし、たまねぎは水にさらす。
- トマトは輪切りにして種を取りお皿に並べ、塩・こしょうを振る。
- ２の上に１を彩りよく飾る。
- ３の上に１をのせ、その上からマヨネーズを飾る。
ドレッシングは添えておく。
【料理についてのアピール】
簡単なのに豪華そうに見えるのでお客様にもお出しできます。トマトがあまり好きではない主人も、これを作ると信じられないくらいにたくさん食べてくれます。