「まるごとトマト」

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【材料】

  • 完熟トマト 2個 トマトジュース100cc
  • A(コンソメの素 1/2個 お湯・100cc)
  • B(ゼラチン 小さじ1 水大さじ1杯)
  • たまねぎ 1/8個
  • ピクルス 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • バジルコ 少々

【作り方】

  1. トマトはスプーンで中の種と果肉をとりだす。種は捨て、果肉はきざむ。
  2. ピクルスはみじん切り、たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
  3. Aのコンソメの素は100ccのお湯でといておき、Bのふやかしたゼラチンとトマトジュース混ぜ火にかけ、
  4. 塩コショウで味を調え、粗熱をとる。
  5. 3にピクルス、たまねぎ、トマトの果肉を混ぜ、トマトカップにそそぐ。
  6. 4を冷蔵庫で冷やし固めバジリコを飾る


【料理についてのアピール】
カップのトマトと一緒に食べるとさらにおいしく味わえます。
(トマトの皮が気になる方は、最初にトマトを湯むきすると食べやすくなります。)